守护心血管的营养 “卫士”

      心血管疾病已成为全球范围内威胁人类健康的重要因素。从日常饮食中摄取关键营养物质，能为心血管健康筑牢防线。这些营养物质宛如忠诚的 “卫士”，时刻守护着心血管系统的正常运转。

     一、多元不饱和脂肪酸：血管的清道夫

多元不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸，主要存在于深海鱼类（三文鱼、鳕鱼等）、奇亚籽和核桃中。它堪称血管的清道夫，能有效降低血液中的甘油三酯水平，减少血液黏稠度，降低血栓形成风险。同时，欧米伽 - 3 脂肪酸还能调节血管内皮细胞功能，使血管保持良好的弹性与舒张性，有助于稳定血压，减轻心脏泵血负担。研究表明，每周食用两次以上富含欧米伽 - 3 脂肪酸的深海鱼，心血管疾病发病风险可降低约 30%。

    二、膳食纤维：心血管的隐形护盾

膳食纤维广泛存在于全谷物、蔬菜、水果和豆类中。它虽不能被人体消化吸收，却在心血管健康领域发挥着关键作用。一方面，膳食纤维在肠道内可与胆固醇结合，阻止其吸收，从而降低血液胆固醇含量。另一方面，它能增加饱腹感，减少高热量、高脂肪食物摄入，助力控制体重，间接降低心血管疾病风险。每日摄入 25-30 克膳食纤维，可显著改善心血管健康指标。

    三、维生素 C 和 E：抗氧化的黄金搭档

维生素 C 常见于柑橘类水果、草莓、猕猴桃等，维生素 E 则富含于坚果、橄榄油和绿叶蔬菜中。二者均为强效抗氧化剂，是心血管的 “保护神”。它们能中和体内自由基，减少其对血管内皮细胞的氧化损伤，预防动脉粥样硬化斑块形成。维生素 C 还参与胶原蛋白合成，维持血管壁完整性；维生素 E 可抑制血小板聚集，降低血栓形成几率。联合补充维生素 C 和 E，抗氧化及心血管保护效果更佳。

    四、钾元素：血压的调节剂

香蕉、土豆、菠菜等食物富含钾元素。钾是血压的天然调节剂，能促进钠的排出，维持体内钠钾平衡，进而有效降低血压。充足的钾摄入可减轻血管壁压力，降低高血压引发心血管疾病的风险。每天保证摄入 3500-4700 毫克钾，有助于保持血压稳定。

    五、烟酸：血脂的克星

       烟酸既是一种维生素，也可以作为降脂药。烟酸也称作维生素B3，属于B族维生素，是一种水溶性维生素。大剂量摄入时具有降低甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇以及升高高密度脂蛋白胆固醇的作用。所以临床上用大剂量的烟酸来降低血脂。需要注意的是，食物中天然所含的烟酸远远达不到治疗剂量，所以食物不具备降脂的疗效。但长期选择富含烟酸的食物对健康是有益处的。

     六、类黄酮：心脏保护神

         这是一类植物色素的总称，保护心脏效果特别好。威斯康星大学医学教授约翰·福尔茨博士认为，这种物质一是作为抗氧化剂，阻止氧气与低密度脂蛋白结合(如果两者结合，则会附着在血管壁上，妨碍血液流动);二是以血小板抑制剂的身份，降低血小板黏性。长期吃富含类黄酮的食品，会减少患冠心病的风险。茶叶、苹果、洋葱、葡萄、大豆等含有比较丰富的类黄酮。

     七、钙：比盐的影响力更大

       在过去相当长的时间内，医学家都认为，高血压与过量摄入盐有关。但近年来研究发现，人体内钙的摄入量不足，比过量摄入盐更易导致高血压。分析结果表明，饮食中缺钙、钾和维生素A、维生素C，特别是缺钙，是引起高血压的重要原因。一个人从饮食中摄入钙的量长期不足，就会导致体内缺钙而引发高血压。这种缺钙现象，是由于人体对钙的吸收能力会随着年龄增长逐步降低，所以缺钙也会随着人的年龄增长日益严重，以致老年人患高血压的概率要比中年人多。那么，一个成年人每天应摄入多少钙才是合适的呢?中国营养学会所推荐的标准是800毫克;怀孕期、哺乳期及绝经的女性对钙的需求量要多一些，为1000毫克;中老年人每天推荐摄入量为800~1000毫克(一袋奶可提供250毫克左右的钙，100克豆腐可提供130毫克左右的钙)。这些人体所需的钙，以饮食的方式摄入更适合，即每天多吃些含钙丰富的食物。富含钙的食物:牛奶、奶粉、酸奶、大豆及大豆制品、虾米、海带、紫菜、花生、黑木耳、黑芝麻、蘑菇、油菜、蟹、杏仁、各类动物肝脏等。其中以奶类、虾类、海带、黑芝麻、大豆制品中钙的含量最为丰富。

     八、镁

      高血压患者宜常食富含镁的食物。研究发现，某些地区的高血压患病率增高与饮水有关，因为该地区软水中含镁极低。现代医学研究表明，镁具有许多功能，它能激活体内300多种酶的活性，参与蛋白质合成，抑制神经兴奋、肌肉收缩及血小板聚集。此外，镁还会影响血管张力。当体内缺镁时，神经兴奋性增高、血小板聚集过多、血管张力增强，从而导致血压升高。每天多吃一些新鲜水果和蔬菜，患脑卒中的概率可减少约40%。绿叶蔬菜、大豆及大豆制品、玉米、海带、紫菜、水果等含镁较为丰富,植物的种子、谷物的皮壳中含镁量也较高，在日常饮食中，可以适量选取这些食材。动物性脂肪会抑制人体对镁的吸收，甜食可增加人体对镁的排泄，故要少食动物性脂肪含量高的食物和甜食。

   九、硒

    有研究发现，硒通过抗氧化 (与谷胱甘肽过氧化酶起协同作用)、拮抗有毒物质(与维生素E起协同作用)来保护心脏。同时，可保持心脏充足量的辅酶Q10，又是能量代谢中的重要因子，可使心肌获得足够能量而正常工作。芬兰、新西兰等国家土壤中含硒量低，心肌梗死死亡率相当高;生活在美国缺硒地区的心脏病发生率比富硒地区高3倍。这些均提示硒与心脏健康大有关系。富含硒的食物:蘑菇、龙虾、猪腰、牡蛎、大蒜等。

     十、铜

     铜与心脏健康也密切相关。铜是人体胶原酶的重要成分，胶原酶又可通过促进心血管基质及胶原弹性硬蛋白合成，保持血管弹性。中国营养学会建议成年人每日铜的摄入量为0.8毫克。富含铜的食物:动物肝脏、动物血、玉米、豆类、芝麻、海蜇、乌贼、蛤蜊、蟹等。

      保护心血管需均衡膳食，让这些营养物质协同发挥作用。通过日常饮食摄入多元不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素 C 和 E、钾元素等，为心血管健康奠定坚实基础，同时辅以使用嘉林达高血压治疗仪，降低血管内垃圾沉淀，降低心血管疾病发生几率，享受健康生活。

招商热线：4009951191