细数那些餐桌上的降压药（下）

     11 荞麦：食物功效：(1)荞麦含有芸香苷(芦丁)和叶绿素，能够降低血清胆固醇，防治高血压病。(2)荞麦的脂肪含量为2%~ 3%，有9 种脂肪酸，且多为油酸和亚油酸，可降低血脂，常吃对高血压伴糖尿病患者有益。(3)荞麦含有丰富的尼克酸，还含有其他食物所不具有的芸香苷。尼克酸和芸香苷也具有降低高血脂的作用，常吃荞麦可防治高血压伴糖尿病及高脂血症。(4)荞麦能够增加毛细血管的弹性，抑制凝血酶生成，具有抗血栓的作用。食用禁忌：(1)荞麦一次不可食用太多,否则易造成消化不良。(2) 脾胃虚寒、消化功能不良及经常腹泻的人不宜食用荞麦。(3)荞麦中所含蛋白质及其他过敏物质，可以引起某些人的过敏反应，过敏体质者慎重食用。

     12 玉米：食物功效：玉米中的亚油酸、卵磷脂、维生素E、膳食纤维能有效地防止血管硬化，降低血液内胆固醇含量，适合高血压病患者长期食用。由于玉米中缺少一些身体必须的氨基酸，因此应与豆类、小麦搭配食用。食用禁忌：(1)玉米发霉后能产生致癌物，发霉玉米绝对不能食用。(2) 一次食用过多易导致胃滞胀气、消化不良。

     13 黄豆：食物功效：黄豆中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，具有软化血管、降低胆固醇含量的作用，可以有效地防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病。由于黄豆难以被消化，所以可用黄豆制品如豆腐、豆干、豆浆等代替食用。(2)黄豆中含有可溶性纤维，不仅可以预防便秘，还可以修复受损肌肤，延缓衰老，加速机体排毒。(3)黄豆中富含多种营养成分，能提高人体免疫力。食用禁忌：(1)黄豆不易消化，食用过多会出现脘腹胀满。(2)黄豆属于高嘌呤食物，痛风、尿酸过高患者不宜食用。

     14 豌豆：食物功效：(1)豌豆中含有丰富的K因子，有较好的降压作用。(2)豌豆苗中的钾、胡萝卜素和维生素的含量也非常丰富，在保护血管机能的同时对高血压病地防治也有着良好的效果。(3)豌豆含有优质的蛋白质、磷，能够提高机体抗病能力和康复能力，经常食用可强体固齿。食用禁忌：(1) 豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。(2) 豌豆属于高嘌呤食物，痛风、尿酸较高或肾脏病变者不宜过多食用。

    15 核桃仁：食物功效：(1) 核桃仁中富含钾离子等微量元素和K因子，可以有效养护心脑血管。(2)核桃仁中的不饱和脂肪酸还能改善动脉粥样硬化症状，对高血压并发症有很好的防治效果。(3)核桃能降低肠道对胆固醇的吸收，溶解胆固醇，并将其随尿液排出，达到净化血液的目的。食用禁忌：(1)核桃仁润燥滑肠，大便稀溏者不宜食用。(2)核桃性温，易生痰助火，痰热咳喘、阴虚发热者不宜食用。

    16 红薯：食物功效：(1)红薯中含有大量的维生素、胶原以及一种多糖蛋白质混合物一一一黏液多糖类物质，它能使人体的动脉血管管壁保持弹性，有效地防止动脉粥样硬化和心血管系统的脂肪堆积。(2)红薯中的植物纤维素含量也很高，可以预防肥胖，适合高血压伴有肥胖的患者食用。食用禁忌：红薯容易胀气，不宜多食。

   17 菠菜：食物功效：(1)菠菜能改善人体新陈代谢功能，促进脂肪、胆固醇等物质的分解和排出，对平稳血压大有裨益。(2)菠菜中的皂甙A、B都具有很好的降血糖效果，很适合高血压伴有高血糖患者食用。食用禁忌：(1)由于菠菜中的草酸容易与钙结合，形成难以被人体消化吸收的草酸钙，所以在食用前应先焯水。(2)肠胃虚寒和腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食用。

   18 荠菜：食物功效：荠菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、微量元素。不但钙含量比其他蔬菜都高，而且还含有能够降低血压的有效成分，适合高血压病患者食用。食用禁忌：无特殊禁忌。

    19 芦笋：食物功效：(1)芦笋中的天冬酰胺、黏液质、3-谷甾醇、糠醛衍生物、维生素P、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等物质还能有效治疗心血管系统疾病，降低高血压并发症的发病几率。(2)芦笋中的维生素P、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等物质能使毛细血管的生理功能和弹性保持良好的状态。(3)芦笋中还含有大量的K 因子，降压功效更为明显。食用禁忌：(1)芦笋是高嘌呤蔬菜，痛风、泌尿系统疾病、糖尿病患者不宜食用。(2)芦笋性寒，因此寒性体质的不宜多食。(3)芦笋中的叶酸很容易被破坏，应避免高温烹煮。

   20 紫菜：食物功效：(1)紫菜中几乎不含有脂肪，但蛋白质含量却相当高，维生素A和维生素B族的含量更是超过了动物肝脏。这些维生素可以促进人体内酶活性，加快人体新陈代谢，有利于脂肪、胆固醇的分解和排出，对排钠也有促进作用。(2)紫菜中还含有丰富的胆碱，具有降低胆固醇和平缓血压的作用。食用禁忌：(1)紫菜是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物。(2)紫菜性寒，平素脾胃虚寒、腹泻便溏者勿食。

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